최상급 멕시코 커피
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영문명 : Mexico Santuario Ixhuatlan Bourbon Centennial Purple Honey
원산지 : Mexico
지역 : Ixhuatlan, Veracruz
농부 : Santuario Project, Santuario Ixhuatlan Del Cafe
고도 : 1450m
품종 : Bourbon Centennial
가공법 : Purple Honey
볶음도 : 약배전
향미 : 바질 살구 유니크
재고량 : 10kg
용량 : 100g
판매가 :12500원
배송비 : 3,000원 (50,000원 이상 구매 시 무료)
최근 맛본 커피들중에 가장 혁신적인 커피가 아닌가 생각해봅니다.
아주 독특한 허브향들이 감도는 커피이면서도 스토리가 상당히 재밌습니다.
멕시코 지역의 커피 자체를 우리가 접할일이 잘없죠?
거기다가 산추아리오라는 프로젝트는 예전의 "나인티플러스"라는 회사처럼 다양한 나라의 농장을 소유하고
과학적이고 독특한 재배방법들로 커피에서 다양한 향미를 만들어내는 회사라고 생각하시면 됩니다.
그로인해서인지 매년 다양한 나라에서 새로운 품종을 테이스팅할수도 있고,
요즘의 추세에 맞는 재밌는 가공들도 시도하고 있습니다.
특히 오늘 소개해드릴 커피는 버번 센테니얼이라는 멕시코의 수세기동안 정착된 버본의 고대 품종과
커피 체리쥬스를 무산소발효할때 함께 넣어서 발효합니다.
아마 그로인해 퍼플허니라는 이름을 얻은것 같습니다
품종, 떼루아, 가공방식이 아무리 화려해도 맛에서 그것이 발현되지 않으면 때로는 힘이 빠집니다
하지만 이 커피는 맛과 향에서도 그 독특함을 자랑합니다
꼭 드셔보세요!
구매전 필독사항
✓ 배송 관련
블랙로드 원두는 월~금요일 순차적으로 로스팅되어 배송이 됩니다. 배송이 물량이 많을시 3~4일까지도 시간이 걸릴수 있는점 양해 부탁드립니다.
그리고 배송일 기준 7일이내의 상품을 보내드리고자 노력하고 있습니다.
배송관련 문의는 010.4535.2941로 부탁드립니다.
✓ 상미기간 관련
약배전된 커피들은 받으셔서 바로 드셔도 괜찮습니다. 그리고 보관만 잘하신다면 2개월까지도 드셔도 됩니다.
✓ 추출레시피 관련
비교적 다른 커피들보다 비싼 커피를 소량 취급하다보니 이런 문의를 많이 받는데 제가 유튜브로 제작한 영상이 있습니다. 추출에 참조하세요!
https://www.youtube.com/watch?v=sCbzvR1MtVI&list=PLqkx5bG6Fj9DNsWRh2uwbvsor6ld-7z9u&index=2
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영문명 : Mexico Santuario Ixhuatlan Bourbon Centennial Purple Honey
원산지 : Mexico
지역 : Ixhuatlan, Veracruz
농부 : Santuario Project, Santuario Ixhuatlan Del Cafe
고도 : 1450m
품종 : Bourbon Centennial
가공법 : Purple Honey
볶음도 : 약배전
향미 : 바질 살구 유니크
재고량 : 10kg
용량 : 100g
판매가 :12500원
배송비 : 3,000원 (50,000원 이상 구매 시 무료)
최근 맛본 커피들중에 가장 혁신적인 커피가 아닌가 생각해봅니다.
아주 독특한 허브향들이 감도는 커피이면서도 스토리가 상당히 재밌습니다.
멕시코 지역의 커피 자체를 우리가 접할일이 잘없죠?
거기다가 산추아리오라는 프로젝트는 예전의 "나인티플러스"라는 회사처럼 다양한 나라의 농장을 소유하고
과학적이고 독특한 재배방법들로 커피에서 다양한 향미를 만들어내는 회사라고 생각하시면 됩니다.
그로인해서인지 매년 다양한 나라에서 새로운 품종을 테이스팅할수도 있고,
요즘의 추세에 맞는 재밌는 가공들도 시도하고 있습니다.
특히 오늘 소개해드릴 커피는 버번 센테니얼이라는 멕시코의 수세기동안 정착된 버본의 고대 품종과
커피 체리쥬스를 무산소발효할때 함께 넣어서 발효합니다.
아마 그로인해 퍼플허니라는 이름을 얻은것 같습니다
품종, 떼루아, 가공방식이 아무리 화려해도 맛에서 그것이 발현되지 않으면 때로는 힘이 빠집니다
하지만 이 커피는 맛과 향에서도 그 독특함을 자랑합니다
꼭 드셔보세요!
구매전 필독사항
✓ 배송 관련
블랙로드 원두는 월~금요일 순차적으로 로스팅되어 배송이 됩니다. 배송이 물량이 많을시 3~4일까지도 시간이 걸릴수 있는점 양해 부탁드립니다.
그리고 배송일 기준 7일이내의 상품을 보내드리고자 노력하고 있습니다.
배송관련 문의는 010.4535.2941로 부탁드립니다.
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약배전된 커피들은 받으셔서 바로 드셔도 괜찮습니다. 그리고 보관만 잘하신다면 2개월까지도 드셔도 됩니다.
✓ 추출레시피 관련
비교적 다른 커피들보다 비싼 커피를 소량 취급하다보니 이런 문의를 많이 받는데 제가 유튜브로 제작한 영상이 있습니다. 추출에 참조하세요!
https://www.youtube.com/watch?v=sCbzvR1MtVI&list=PLqkx5bG6Fj9DNsWRh2uwbvsor6ld-7z9u&index=2