게이샤의 근본
2004년 파나마 지역 커피 대회인 Best of Panama에서 에스메랄다 농장은 전세계에서 최초로 Geisha 품종을 출품합니다. 그것이 전설의 시작이었죠.
"게이샤라는 전설의 시작"
COFFEE DETAIL
영문명 Panama Esmeralda Geisha Private Collection Washed
원산지 Panama
지역 Boquete
농장 La Esmeralda
농장주 Peterson Family
고도 1,650 - 1,900m
품종 Geisha
가공법 Washed
볶음도 Light
향미 자스민 플로럴 오렌지 쥬이시
재고량 100개
용량 50g
STORY
게이샤가 그렇게 맛있다고 하던데,
"신의 커피"라고 불리는 그 커피 나도 한번 마셔보자!
라고 생각하셨던 적이 있으리라 생각합니다.
하지만 가격도 비싼 이 커피를 어디에서 무엇부터 마셔봐야할지 걱정도 됩니다.
그래서 블랙로드에서는 가장 믿을수 있는 게이샤 커피 단 하나를 지속적으로 판매하고 있습니다.
이름도 "클래식" 게이샤라고 붙였습니다.
이 커피는 전세계에 게이샤를 처음으로 알린 파나마 에스메랄다 농장의 게이샤 커피입니다.
에스메랄다에서는 매년 안정적인 퀄리티로 출시되는 프라이빗 컬렉션이라는 시리즈가 있습니다.
그들의 농장에서 출시되는 게이샤들을 모두 섞어서 대량으로 판매하는 커피죠.
(대량이라고 해도... 그리 많지 않습니다)
올해 에스메랄다 농장의 옥션랏 게이샤가 얼마였는지 아시나요?
1kg에 몇백만원은 그냥 넘어갔습니다.
50g으로해도 10만원이 넘는것이죠.
근데 이 프라이빗 컬렉션은 매우 가성비가 좋습니다.
12000원이라는 가격으로 전세계 최고의 농장이자, 근본인 커피를 경험할수 있다는 것은 엄청난 것입니다.
가격이 싸다고 무시하지 말았으면 합니다.
게이샤가 가지고 있어야할 느낌들은 충실하게 표현해냅니다.
처음이라면, 부담스럽지 않게 이 커피로 게이샤를 경험해보세요.
어디에가셔서 나 "에스메랄다 게이샤"마셔봤어라고 할수 있으니깐요!
올해 제가 에스메랄다 농장을 다녀온 영상을 공유합니다.
영상을 보시고 커피를 드시면 훨씬 풍부한 경험을 하시게 될거에요.
https://youtu.be/UtABYBU7CYs?si=moI-uzsQQjOXu20N
RECIPE
Beginning(태초의 레시피)
스폐셜티 업계를 뒤흔든 어느 탐험가의 레시피.
간단한 분쇄도 조정만으로 가장 보편적인 농도와 수율의 커피를 마실수있다.
비율 : 1(커피) : 15(물)
사용도구 : 하리오 v60
분쇄도 : 평소보다 조금은 굵은 분쇄도(코만단테 기준 27클릭)
물온도 : 93도
원두 사용량 : 20g
1차 : 50g ~ 30초
2차 : 60g ~ 1분05초
3차 : 60g ~ 1분 45초
4차 : 60g ~ 2분 30초
5차 : 60g ~ 3분 20초
모든 추출수는 물이 다빠지고 난뒤 다음 추출수를 부어주는것이 핵심!
위 브루잉 레시피가 중간으로오고 나머지 변수들이 마인드맵 형식으로 주변에 나오도록 디자인이 필요합니다.
STORAGE
Light Roast : 너무 약하게 볶여진 커피는 일주일정도의 기간을 두고 드시는것을 추천드립니다.
Medium Light Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Medium Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Dark Roast : 최대한 빠르게 소비하는것을 추천드립니다.
배송되는 봉투보다는 직접 구매하신 밀폐용기에 보관하는것을 더욱 추천드립니다.
상온에 햇빛이 들지 않는 곳에 보관하시면 더 오래 드실수 있습니다.
DELIVERY
블랙로드 원두는 월~금요일 순차적으로 로스팅되어 배송이 됩니다. 배송이 물량이 많을시 3~4일까지도 시간이 걸릴수 있는점 양해 부탁드립니다.
그리고 배송일 기준 7일이내의 상품을 보내드리고자 노력하고 있습니다.
배송관련 문의는 010.4535.2941로 부탁드립니다.
ROAST
블랙로드커피에서는 두가지 로스팅 머신을 사용중입니다.
약배전에 최적화되어있는 Loring S7과 전통적인 로스팅에 최적화 되어있는 프로밧 L12입니다.
"다양성"이라는 브랜드 슬로건에 맞도록 실험과 철저한 QC를 통해 지속적으로 로스팅을 발전시키고 있습니다.
커피도감
블랙로드에서는 여러분들의 커피라이프를 더욱 의미있게 만들어 드리기위해서 커피도감 앱을 개발했습니다.
여러분이 드시는 커피들을 기록도하실수 있고, 커피를 재밌게 배워가실수도 있어요!
아래 링크를 통해 다운로드 가능합니다.
안드로이드 : 링크열기
애플 : 링크열기
2004년 파나마 지역 커피 대회인 Best of Panama에서 에스메랄다 농장은 전세계에서 최초로 Geisha 품종을 출품합니다. 그것이 전설의 시작이었죠.
"게이샤라는 전설의 시작"
COFFEE DETAIL
영문명 Panama Esmeralda Geisha Private Collection Washed
원산지 Panama
지역 Boquete
농장 La Esmeralda
농장주 Peterson Family
고도 1,650 - 1,900m
품종 Geisha
가공법 Washed
볶음도 Light
향미 자스민 플로럴 오렌지 쥬이시
재고량 100개
용량 50g
STORY
게이샤가 그렇게 맛있다고 하던데,
"신의 커피"라고 불리는 그 커피 나도 한번 마셔보자!
라고 생각하셨던 적이 있으리라 생각합니다.
하지만 가격도 비싼 이 커피를 어디에서 무엇부터 마셔봐야할지 걱정도 됩니다.
그래서 블랙로드에서는 가장 믿을수 있는 게이샤 커피 단 하나를 지속적으로 판매하고 있습니다.
이름도 "클래식" 게이샤라고 붙였습니다.
이 커피는 전세계에 게이샤를 처음으로 알린 파나마 에스메랄다 농장의 게이샤 커피입니다.
에스메랄다에서는 매년 안정적인 퀄리티로 출시되는 프라이빗 컬렉션이라는 시리즈가 있습니다.
그들의 농장에서 출시되는 게이샤들을 모두 섞어서 대량으로 판매하는 커피죠.
(대량이라고 해도... 그리 많지 않습니다)
올해 에스메랄다 농장의 옥션랏 게이샤가 얼마였는지 아시나요?
1kg에 몇백만원은 그냥 넘어갔습니다.
50g으로해도 10만원이 넘는것이죠.
근데 이 프라이빗 컬렉션은 매우 가성비가 좋습니다.
12000원이라는 가격으로 전세계 최고의 농장이자, 근본인 커피를 경험할수 있다는 것은 엄청난 것입니다.
가격이 싸다고 무시하지 말았으면 합니다.
게이샤가 가지고 있어야할 느낌들은 충실하게 표현해냅니다.
처음이라면, 부담스럽지 않게 이 커피로 게이샤를 경험해보세요.
어디에가셔서 나 "에스메랄다 게이샤"마셔봤어라고 할수 있으니깐요!
올해 제가 에스메랄다 농장을 다녀온 영상을 공유합니다.
영상을 보시고 커피를 드시면 훨씬 풍부한 경험을 하시게 될거에요.
https://youtu.be/UtABYBU7CYs?si=moI-uzsQQjOXu20N
RECIPE
Beginning(태초의 레시피)
스폐셜티 업계를 뒤흔든 어느 탐험가의 레시피.
간단한 분쇄도 조정만으로 가장 보편적인 농도와 수율의 커피를 마실수있다.
비율 : 1(커피) : 15(물)
사용도구 : 하리오 v60
분쇄도 : 평소보다 조금은 굵은 분쇄도(코만단테 기준 27클릭)
물온도 : 93도
원두 사용량 : 20g
1차 : 50g ~ 30초
2차 : 60g ~ 1분05초
3차 : 60g ~ 1분 45초
4차 : 60g ~ 2분 30초
5차 : 60g ~ 3분 20초
모든 추출수는 물이 다빠지고 난뒤 다음 추출수를 부어주는것이 핵심!
위 브루잉 레시피가 중간으로오고 나머지 변수들이 마인드맵 형식으로 주변에 나오도록 디자인이 필요합니다.
STORAGE
Light Roast : 너무 약하게 볶여진 커피는 일주일정도의 기간을 두고 드시는것을 추천드립니다.
Medium Light Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Medium Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Dark Roast : 최대한 빠르게 소비하는것을 추천드립니다.
배송되는 봉투보다는 직접 구매하신 밀폐용기에 보관하는것을 더욱 추천드립니다.
상온에 햇빛이 들지 않는 곳에 보관하시면 더 오래 드실수 있습니다.
DELIVERY
블랙로드 원두는 월~금요일 순차적으로 로스팅되어 배송이 됩니다. 배송이 물량이 많을시 3~4일까지도 시간이 걸릴수 있는점 양해 부탁드립니다.
그리고 배송일 기준 7일이내의 상품을 보내드리고자 노력하고 있습니다.
배송관련 문의는 010.4535.2941로 부탁드립니다.
ROAST
블랙로드커피에서는 두가지 로스팅 머신을 사용중입니다.
약배전에 최적화되어있는 Loring S7과 전통적인 로스팅에 최적화 되어있는 프로밧 L12입니다.
"다양성"이라는 브랜드 슬로건에 맞도록 실험과 철저한 QC를 통해 지속적으로 로스팅을 발전시키고 있습니다.
커피도감
블랙로드에서는 여러분들의 커피라이프를 더욱 의미있게 만들어 드리기위해서 커피도감 앱을 개발했습니다.
여러분이 드시는 커피들을 기록도하실수 있고, 커피를 재밌게 배워가실수도 있어요!
아래 링크를 통해 다운로드 가능합니다.
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