대만 "아리산" 커피 탐험
( 25개 한정판매)
징롱 농장은 올해 Best of Taiwan에서 4위를 한 신흥 강자이다.
커피 재배를 시작한지는 7년정도 되었지만, 그의 가문은 아주 오랜 세월동안 우롱티를 재배해왔다.
그래서 품질을 신경써서 더 좋은 커피를 만드는것에 매우 익숙하다.
아침이면 강력한 햇빛이 오후가되면 하루종일 천둥이지는 신비의 세계 아리산에서 자란 징롱 농장의 5가지 커피 컬렉션을 소개한다.
10월 4일 배송되는 상품으로 25개 한정판매됩니다.
COFFEE DETAIL
영문명 Taiwan Jing-long Coffee Collection
원산지 Taiwan
지역 Alishan
농장 Jing-long
농장주 Tony
고도 1,400 m
볶음도 Medium Light
재고량 25 개 한정판매상품
용량 50g * 5
1. Geisha Natural : 화려한 과일과 꽃향기
2. Geisha Honey : 꽃향기와 시트러스
3. SL34 Natural : 달콤한 베리향
4. SL34 Honey : 베리 + 견과류가 복합적임
5. SL34 Washed : 허브와 견과류가 함께!
STORY
올해 나는 Best of Taiwan에 심사위원으로 초청을 받았었다.
솔직히 큰 기대를 하지 않았었다.
왜냐하면 아시아 커피는 아시아 커피일 뿐이지란 생각을 어느정도는 하고 있었기 떄문이었다.
하지만 올해 대만 커피들은 말 그대로 파나마급의 퀄리티를 보여줬다.
왜 일까?
왜 이 나라는 이렇게 급성장을 한것일까?
가장 큰 이유로는 해외 수출이 아니라, 비싸고 좋은 커피들이 자국소비가 되기 때문이다.
그러다보니 자연스럽게 피드백도 훨씬 바르게 받을수가 있다.
그리고 대부분의 대만 커피 프로듀서들이 지역에서 차를 재배하던 사람들이다.
그래서 커피 재배가 그리 어렵지 않다.
징롱 농장을 운영하고 있는 토니는 나에게 이런 이야기를 했다.
"난 품질을 더 좋게 하는것에만 집중하고 있어"
대만에는 거의 두가지 품종만 존재한다.
Geisha와 SL34이다.
신기한것이 왜 SL28이 아니라 34인것도 매우 신기하다.
버본의 한 계열이 SL28은 세계적으로 유명한 편이지만, SL34는 그렇지 않았기 때문이다.
하지만 그래서 이 나라는 더욱 특별한 포지션이 되어가고있다.
특히 대만은 농장의 반이상이 Geisha를 잘 재배하고 있기에, 매년 퀄리티가 더 기대된다.
이번 미지의 탐험세트에서는 징롱 농장의 거의 모든 라인업을 소개한다.
아주 신비로운 경험이 되리라 믿는다.
RECIPE
동봉된 레시피를 참조해주세요.
STORAGE
Light Roast : 너무 약하게 볶여진 커피는 일주일정도의 기간을 두고 드시는것을 추천드립니다.
Medium Light Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Medium Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Dark Roast : 최대한 빠르게 소비하는것을 추천드립니다.
배송되는 봉투보다는 직접 구매하신 밀폐용기에 보관하는것을 더욱 추천드립니다.
상온에 햇빛이 들지 않는 곳에 보관하시면 더 오래 드실수 있습니다.
DELIVERY
블랙로드 원두는 월~금요일 순차적으로 로스팅되어 배송이 됩니다. 배송이 물량이 많을시 3~4일까지도 시간이 걸릴수 있는점 양해 부탁드립니다.
그리고 배송일 기준 7일이내의 상품을 보내드리고자 노력하고 있습니다.
배송관련 문의는 010.4535.2941로 부탁드립니다.
ROAST
블랙로드커피에서는 두가지 로스팅 머신을 사용중입니다.
약배전에 최적화되어있는 Loring S7과 전통적인 로스팅에 최적화 되어있는 프로밧 L12입니다.
"다양성"이라는 브랜드 슬로건에 맞도록 실험과 철저한 QC를 통해 지속적으로 로스팅을 발전시키고 있습니다.
징롱 농장은 올해 Best of Taiwan에서 4위를 한 신흥 강자이다.
커피 재배를 시작한지는 7년정도 되었지만, 그의 가문은 아주 오랜 세월동안 우롱티를 재배해왔다.
그래서 품질을 신경써서 더 좋은 커피를 만드는것에 매우 익숙하다.
아침이면 강력한 햇빛이 오후가되면 하루종일 천둥이지는 신비의 세계 아리산에서 자란 징롱 농장의 5가지 커피 컬렉션을 소개한다.
10월 4일 배송되는 상품으로 25개 한정판매됩니다.
COFFEE DETAIL
영문명 Taiwan Jing-long Coffee Collection
원산지 Taiwan
지역 Alishan
농장 Jing-long
농장주 Tony
고도 1,400 m
볶음도 Medium Light
재고량 25 개 한정판매상품
용량 50g * 5
1. Geisha Natural : 화려한 과일과 꽃향기
2. Geisha Honey : 꽃향기와 시트러스
3. SL34 Natural : 달콤한 베리향
4. SL34 Honey : 베리 + 견과류가 복합적임
5. SL34 Washed : 허브와 견과류가 함께!
STORY
올해 나는 Best of Taiwan에 심사위원으로 초청을 받았었다.
솔직히 큰 기대를 하지 않았었다.
왜냐하면 아시아 커피는 아시아 커피일 뿐이지란 생각을 어느정도는 하고 있었기 떄문이었다.
하지만 올해 대만 커피들은 말 그대로 파나마급의 퀄리티를 보여줬다.
왜 일까?
왜 이 나라는 이렇게 급성장을 한것일까?
가장 큰 이유로는 해외 수출이 아니라, 비싸고 좋은 커피들이 자국소비가 되기 때문이다.
그러다보니 자연스럽게 피드백도 훨씬 바르게 받을수가 있다.
그리고 대부분의 대만 커피 프로듀서들이 지역에서 차를 재배하던 사람들이다.
그래서 커피 재배가 그리 어렵지 않다.
징롱 농장을 운영하고 있는 토니는 나에게 이런 이야기를 했다.
"난 품질을 더 좋게 하는것에만 집중하고 있어"
대만에는 거의 두가지 품종만 존재한다.
Geisha와 SL34이다.
신기한것이 왜 SL28이 아니라 34인것도 매우 신기하다.
버본의 한 계열이 SL28은 세계적으로 유명한 편이지만, SL34는 그렇지 않았기 때문이다.
하지만 그래서 이 나라는 더욱 특별한 포지션이 되어가고있다.
특히 대만은 농장의 반이상이 Geisha를 잘 재배하고 있기에, 매년 퀄리티가 더 기대된다.
이번 미지의 탐험세트에서는 징롱 농장의 거의 모든 라인업을 소개한다.
아주 신비로운 경험이 되리라 믿는다.
RECIPE
동봉된 레시피를 참조해주세요.
STORAGE
Light Roast : 너무 약하게 볶여진 커피는 일주일정도의 기간을 두고 드시는것을 추천드립니다.
Medium Light Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Medium Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Dark Roast : 최대한 빠르게 소비하는것을 추천드립니다.
배송되는 봉투보다는 직접 구매하신 밀폐용기에 보관하는것을 더욱 추천드립니다.
상온에 햇빛이 들지 않는 곳에 보관하시면 더 오래 드실수 있습니다.
DELIVERY
블랙로드 원두는 월~금요일 순차적으로 로스팅되어 배송이 됩니다. 배송이 물량이 많을시 3~4일까지도 시간이 걸릴수 있는점 양해 부탁드립니다.
그리고 배송일 기준 7일이내의 상품을 보내드리고자 노력하고 있습니다.
배송관련 문의는 010.4535.2941로 부탁드립니다.
ROAST
블랙로드커피에서는 두가지 로스팅 머신을 사용중입니다.
약배전에 최적화되어있는 Loring S7과 전통적인 로스팅에 최적화 되어있는 프로밧 L12입니다.
"다양성"이라는 브랜드 슬로건에 맞도록 실험과 철저한 QC를 통해 지속적으로 로스팅을 발전시키고 있습니다.