올해는 젠슨입니다.
올해 세계 챔피언이 사용하며, 전세계적으로 솔드아웃이 되어버린 젠슨농장의 커피를 블랙로드에서 구해왔습니다.
(카드가 없어서 할인합니다)
COFFEE DETAIL
영문명 : Panama Janson Geisha Washed #208
원산지 : Panama
지역 : Volcan
농장 : Janson
농장주 :J anson
고도: 1500m
품종 : Geisha
가공법 : Washed
볶음도 : Medium - Light
향미 : jasmin, White Floral, Red appple, Super clean, Malic, Acacia honey, Bergamot, Pomelo
재고량 : 100개
용량 : 50g
STORY
올해 파나마에서 10개의 농장을 방문하며, 가장 놀라웠던 농장이 바로 잰슨이었습니다.
마시는 커피마다, 감탄을 금치 못했었죠.
테이블위에 있는 커피를 다 사고싶었던 적은 처음이었습니다.
특히 올해는 "워시드"의 해라고 불러도 과언이 아닐것같습니다.
세계 챔피언도 젠슨 농장의 워시드 커피를 사용했었고,
Best of Panama에서도 최고점의 커피가 워시드였습니다.
그 커피들이야...
100g에 10만원이 넘을테지만,
그 커피들과 비교해도 크게 뒤지지않는 정말 가성비 좋은 게이샤가 바로 이녀석일겁니다!
208번 랏은 정말 뛰어난 가성비를 가지고 있습니다.
그럼에도 불구하고 자스민과 베르가못같은 느낌이 풍겨나기에 올해 최고의 가성비 게이샤는 이 커피이지 않을까 싶습니다.
243번랏은 올해 월드 바리스타 챔피언이 사용한 커피와 흡사한 랏으로 알고 있습니다.
맛이야...
더 말할 필요가 없는 커피입니다.
올해는 잰슨입니다.
RECIPE
Fancy 비싼 커피를 좋아하는 당신. 커피값이 부담스럽다면 적은양으로 그커피가 가진 온전한 톤을 경험할수있다면?
비율 : 1(커피) : 17(물)
사용도구 : 하리오 v60 01추천
분쇄도 : 평소보다 가는 분쇄도(코만단테 기준 25클릭)
물온도 : 95도
원두사용량 : 10g
1차 : 30g ~30초
2차 : 60g ~1분5초
3차 : 40g ~ 2분 10초
4차 : 40g ~ 3분 30초 (푸어후 스월링)
적은양의 커피를 사용하기때문에 벽면에 붙은 커피없이 추출 해주는것이 포인트.
그렇기에 수위를 높게 가지고 가지 않기위해 물이 다 빠진후 다음추출수를 부어주세요!
STORAGE
Light Roast : 너무 약하게 볶여진 커피는 일주일정도의 기간을 두고 드시는것을 추천드립니다.
Medium Light Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Medium Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Dark Roast : 최대한 빠르게 소비하는것을 추천드립니다.
배송되는 봉투보다는 직접 구매하신 밀폐용기에 보관하는것을 더욱 추천드립니다.
상온에 햇빛이 들지 않는 곳에 보관하시면 더 오래 드실수 있습니다.
DELIVERY
블랙로드 원두는 월~금요일 순차적으로 로스팅되어 배송이 됩니다. 배송이 물량이 많을시 3~4일까지도 시간이 걸릴수 있는점 양해 부탁드립니다.
그리고 배송일 기준 7일이내의 상품을 보내드리고자 노력하고 있습니다.
배송관련 문의는 010.4535.2941로 부탁드립니다.
ROAST
블랙로드커피에서는 두가지 로스팅 머신을 사용중입니다.
약배전에 최적화되어있는 Loring S7과 전통적인 로스팅에 최적화 되어있는 프로밧 L12입니다.
"다양성"이라는 브랜드 슬로건에 맞도록 실험과 철저한 QC를 통해 지속적으로 로스팅을 발전시키고 있습니다.
올해 세계 챔피언이 사용하며, 전세계적으로 솔드아웃이 되어버린 젠슨농장의 커피를 블랙로드에서 구해왔습니다.
(카드가 없어서 할인합니다)
COFFEE DETAIL
영문명 : Panama Janson Geisha Washed #208
원산지 : Panama
지역 : Volcan
농장 : Janson
농장주 :J anson
고도: 1500m
품종 : Geisha
가공법 : Washed
볶음도 : Medium - Light
향미 : jasmin, White Floral, Red appple, Super clean, Malic, Acacia honey, Bergamot, Pomelo
재고량 : 100개
용량 : 50g
STORY
올해 파나마에서 10개의 농장을 방문하며, 가장 놀라웠던 농장이 바로 잰슨이었습니다.
마시는 커피마다, 감탄을 금치 못했었죠.
테이블위에 있는 커피를 다 사고싶었던 적은 처음이었습니다.
특히 올해는 "워시드"의 해라고 불러도 과언이 아닐것같습니다.
세계 챔피언도 젠슨 농장의 워시드 커피를 사용했었고,
Best of Panama에서도 최고점의 커피가 워시드였습니다.
그 커피들이야...
100g에 10만원이 넘을테지만,
그 커피들과 비교해도 크게 뒤지지않는 정말 가성비 좋은 게이샤가 바로 이녀석일겁니다!
208번 랏은 정말 뛰어난 가성비를 가지고 있습니다.
그럼에도 불구하고 자스민과 베르가못같은 느낌이 풍겨나기에 올해 최고의 가성비 게이샤는 이 커피이지 않을까 싶습니다.
243번랏은 올해 월드 바리스타 챔피언이 사용한 커피와 흡사한 랏으로 알고 있습니다.
맛이야...
더 말할 필요가 없는 커피입니다.
올해는 잰슨입니다.
RECIPE
Fancy 비싼 커피를 좋아하는 당신. 커피값이 부담스럽다면 적은양으로 그커피가 가진 온전한 톤을 경험할수있다면?
비율 : 1(커피) : 17(물)
사용도구 : 하리오 v60 01추천
분쇄도 : 평소보다 가는 분쇄도(코만단테 기준 25클릭)
물온도 : 95도
원두사용량 : 10g
1차 : 30g ~30초
2차 : 60g ~1분5초
3차 : 40g ~ 2분 10초
4차 : 40g ~ 3분 30초 (푸어후 스월링)
적은양의 커피를 사용하기때문에 벽면에 붙은 커피없이 추출 해주는것이 포인트.
그렇기에 수위를 높게 가지고 가지 않기위해 물이 다 빠진후 다음추출수를 부어주세요!
STORAGE
Light Roast : 너무 약하게 볶여진 커피는 일주일정도의 기간을 두고 드시는것을 추천드립니다.
Medium Light Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Medium Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Dark Roast : 최대한 빠르게 소비하는것을 추천드립니다.
배송되는 봉투보다는 직접 구매하신 밀폐용기에 보관하는것을 더욱 추천드립니다.
상온에 햇빛이 들지 않는 곳에 보관하시면 더 오래 드실수 있습니다.
DELIVERY
블랙로드 원두는 월~금요일 순차적으로 로스팅되어 배송이 됩니다. 배송이 물량이 많을시 3~4일까지도 시간이 걸릴수 있는점 양해 부탁드립니다.
그리고 배송일 기준 7일이내의 상품을 보내드리고자 노력하고 있습니다.
배송관련 문의는 010.4535.2941로 부탁드립니다.
ROAST
블랙로드커피에서는 두가지 로스팅 머신을 사용중입니다.
약배전에 최적화되어있는 Loring S7과 전통적인 로스팅에 최적화 되어있는 프로밧 L12입니다.
"다양성"이라는 브랜드 슬로건에 맞도록 실험과 철저한 QC를 통해 지속적으로 로스팅을 발전시키고 있습니다.